Регистрирай се или подари ваучер

В този клас тръгваме по стъпките на Жорж-Огюст Ескофие – френски майстор-готвач, който полага основите на кулинарните традиции на 20-и век и класическата френска кухня. Огюст Ескофие вярва, че сосовете са в основата на неповторимостта на ястията и че фокусът е върху вкуса, хранителните качества и лекотата.

Заедно с Николай Немигенчев ще се потопите в дълбочина във философията и практиката в приготвяне на класически френски ястия.

Ново меню в курса!

• Поширани яйца в червено вино
• Солено суфле и камамбер, поднесено с крем фреш и зелен лук
• Пиле по Бургундски с картофи
• Креп Сюзет с крем шанти с ванилова захар

Курсът е с продължителност 4 часа – от 18:30 до 22:30 ч.